Altbier-Tour Düsseldorf: Die vier Hausbrauereien in 2 Stunden
Uerige, Füchschen, Schumacher, Schlüssel — die selbstgeführte Altbier-Tour durch Düsseldorfs Altstadt mit Insider-Tipps.
Düsseldorfer Altbier ist nicht altes Bier. Der Name kommt von alter Brauart — obergärig statt untergärig wie das pilsner Lagerbier. Düsseldorf hat an der alten Tradition festgehalten, in den 1840er-Jahren als bewusste Gegenreaktion zum böhmischen Pils-Trend. Heute wird Altbier nur noch in Düsseldorf und im näheren Umland so gebraut — etwa 30 verschiedene Marken, davon vier in der Düsseldorfer Altstadt mit eigenem Brauhaus.
Die vier Hausbrauereien — alle in 5 Minuten Fußweg
Uerige — Berger Straße 1
Das wahrscheinlich berühmteste Altbier Düsseldorfs. Charakter: kräftig-bitter, dunkelbernsteinfarben, mit ausgeprägter Hopfennote. Spezialität: Reibekuchen mit Apfelmus, oder die berühmte Killepitsch-Spezialität. Achtung: Der Köbes (Düsseldorfer Kellner) bringt unaufgefordert ein neues Glas, sobald Ihres leer ist — wer keines mehr will, legt den Bierdeckel oben drauf.
Füchschen — Ratinger Straße 28
Etwas milder als das Uerige, mit feinerer Karamellnote. Geräumiger Innenhof, sehr beliebt bei Einheimischen. Die Brauerei wurde 1848 gegründet und ist seitdem in Familienbesitz.
Schumacher — Oststraße 123
Die älteste der vier Hausbrauereien (1838 gegründet). Filiale Im Goldenen Kessel in der Bolkerstraße. Charakter: leicht süßlich, sehr ausgewogen. Spezialität: Halver Hahn (halbes Roggenbrötchen mit Gouda, Senf und Zwiebeln).
Schlüssel — Bolkerstraße 41-47
Im Geburtshaus des Dichters Heinrich Heine. Das Schlüssel-Alt ist das mildeste der vier — fast etwas süffig. Schöner Innenhof, traditionelles Ambiente. Spezialität: rheinischer Sauerbraten mit Klößen und Rotkohl.
Die Reihenfolge der Tour — unser Vorschlag
- Start 17 Uhr im Schlüssel (Bolkerstraße) — am mildesten zum Aufwärmen.
- Um 18 Uhr ins Schumacher (Filiale Goldener Kessel, Bolkerstraße).
- Um 19 Uhr ins Füchschen (Ratinger Straße) — beste Speisenkarte.
- Um 20:30 Uhr ins Uerige (Berger Straße 1) — kräftigstes Bier.
Häufig gestellte Fragen zum Düsseldorfer Altbier
Häufig gestellte Fragen
- Was ist Altbier?
- Obergäriges, dunkles Bier nach alter Brauart — die traditionelle Düsseldorfer Bierspezialität. Charakter: malzig-bitter, dunkelbernsteinfarben, etwa 4,8 Prozent Alkohol.
- Welche Hausbrauereien gibt es in Düsseldorf?
- Die vier traditionellen Hausbrauereien sind Uerige, Füchschen, Schumacher und Schlüssel — alle in der Altstadt, fünf Minuten Fußweg auseinander.
- Was ist ein Köbes?
- Der traditionelle Düsseldorfer Kellner im Brauhaus — erkennbar an der blauen Schürze. Bringt automatisch neue Gläser, bis Sie den Bierdeckel auf das leere Glas legen.
- Wie lange dauert eine Altbier-Tour?
- Eine selbstgeführte Tour durch alle vier Hausbrauereien dauert etwa 2–3 Stunden.
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